Fazer pudim de leite condensado é mais fácil do que parece e o resultado é sempre irresistível! Essa sobremesa clássica, com sua textura cremosa e sabor doce na medida certa, conquista qualquer paladar. O processo envolve poucos ingredientes e passos simples, tornando-a perfeita tanto para iniciantes na cozinha quanto para quem já tem experiência.
Seja para uma ocasião especial ou para um almoço em família, o pudim de leite condensado é uma escolha certeira que nunca sai de moda. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Aqui vai uma receita simples e deliciosa de pudim de leite condensado:
Ingredientes para o pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite integral
3 ovos
Para a calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Modo de preparo
- Prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente, formando um caramelo dourado.
Adicione a água quente com cuidado (vai espirrar um pouco) e mexa até o caramelo ficar homogêneo.
Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelas laterais. Reserve.
- Prepare o pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos, até ficar bem misturado.
Despeje a mistura na forma com a calda.
- Cozinhe o pudim:
Cubra a forma com papel alumínio.
Cozinhe em banho-maria:
No fogão: Coloque a forma dentro de uma panela maior com água fervente, deixando em fogo médio por cerca de 1 hora e 30 minutos.
No forno: Pré-aqueça a 180°C, coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente e asse por cerca de 1 hora.
- Finalização:
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal de um dia para o outro).
Desenforme com cuidado, aquecendo levemente o fundo da forma, se necessário, para soltar o caramelo.
Pronto! Aproveite o seu pudim cremoso e delicioso.
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